SMARTFOO(L)D
Sobre el proyecto
BCCInnovation participa en el desarrollo del proyecto SMARTFOO(L)D destinado a la generación de nueva empresa cuyo objetivo será diseñar y desarrollar nuevos productos de alimentación e hidratación para el sector senior.
SMARTFOO(L)D se trata de un proyecto de I+D+i enfocado a la generación de una nueva empresa de base tecnológica para el diseño y creación de diferentes gamas de productos específicos para el consumidor senior, con y sin texturas adaptadas, con alta aceptación y codiseñados con los consumidores objetivo, y adaptados a sus necesidades nutricionales.
El proyecto contribuirá en el ámbito de la investigación relacionada con el envejecimiento saludable de la población en Euskadi, respondiendo a la situación actual y a la preocupación por el bienestar social y la disminución de costes sanitarios asociados a enfermedades crónicas vinculadas a la alimentación. SMARTFOO(L)D se desarrolla por un consorcio liderado por AUSOLAN, con la colaboración de servicios sociales AITA MENNI, INSALUS, VASCOLAC, BCC Innovation de Basque Culinary Center, LEARTIKER, e ISEA.
BCCInnovation, junto con Leartiker, son los centros tecnológicos que participan apoyando en las tareas de identificación y desarrollo de nuevos productos, estudio de nuevos formatos, y la optimización de las características organolépticas de los productos desarrollados.
El proyecto está siendo apoyado económicamente por el Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno Vasco a través del programa HAZITEK 2020-2022 de Ayudas a Proyectos de Investigación y Desarrollo de carácter competitivo (proyectos dirigidos al desarrollo de Nuevas Empresas).
INFORMACIÓN
- Autor: BCC Innovation
- Fecha de publicación 15 Sep, 2020
- Categoría: ANÁLISIS SENSORIAL, DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTO, INNOVACIÓN, INVESTIGACIÓN
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