PRESENTACIÓN DE “GASTRONOMIA 360º CUATRO ESCENARIOS POST COVID-19” CON EXPERTOS EN PROSPECTIVA Y GASTRONOMÍA

El martes 21 de julio tuvimos el placer de contar con este panel de expertos en prospectiva y gastronomía para presentar nuestro estudio “Gastronomía 360º: cuatro escenarios post covid-19 para el sector” en un webinar en abierto: ·     Beatriz Lara, Pionera y Visonaria. Miembro del Consejo de Administración de UniCredit, Business Angel en Opinno…

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Mesa redonda con Araven, Cinco Jotas, Swcheppes Suntory y Congelados de Navarra

Desde BCCInnovation trabajamos coco con codo con la industria alimentaria y la restauración ayudando nuestros clientes y stakeholders a reforzar su competitividad a través de la innovación en focos tan diversos como gastronomía y salud, sensorial, sostenibilidad, digitalización. Con motivo del cambio radical de nuestra realidad debido a que la crisis sanitaria provocada por el…

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Mesa redonda online post-covid con Eroski, Mahou San Miguel, Martiko, Covap y Onnera Group

Nuestro entorno ha cambiado de forma radical en unas pocas semanas. El informe que publicó en enero el World Economic Forum clasificaba los Riesgos globales para 2020 sí identificó esta pandemia como un posible cisne negro con alto impacto, pero eso sí, de baja probabilidad. Este tsunami no nos pilla preparados y transforma nuestra sociedad y todos sus sectores. Aunque cada eslabón de la cadena de cadena de valor gastroalimentaria está surfeando la…

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VIII Jornada de sostenibilidad

La VIII Jornada de Sostenibilidad, organizada en Basque Culinary Center con la financiación de la Diputación Foral de Gipuzkoa y el patrocinio de Mahou, es una de las actividades promovidas durante la semana de la Sostenibilidad. Tendrá lugar el 21 de noviembre en Basque Culinary Center. Como en años anteriores, se reunirán a referentes internacionales…

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Jornada UCLA

El pasado día 10 de Abril 2019 el Basque Culinary Center organizó la jornada científica “Ciencias gastronómicas: redibujando las fronteras” en la que participaron expertos del Cedars-Sinai Medical Center de Los Ángeles, así como investigadores de BCC, contando con la presencia de representantes institucionales del Gobierno Vasco, el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián y Turespaña. A…

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