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En Gipuzkoa la población de más de 55 años supone 1/3 del total, y se prevé que para dentro de 10 años casi la mitad de la población vasca tendrá más de 55 años, siendo un claro ejemplo de la inversión que la pirámide poblacional europea conocerá en los próximos años. La población mayor de 55 años, al igual que otros segmentos, es diversa:  personas con historias, trayectorias vitales, necesidades, y maneras de envejecer diversas que expresan deseos, expectativas y gustos que merecen ser investigados en profundidad. Sin olvidar además que la edad no es hoy un elemento de homogeneización y que el concepto de vejez está cambiando, demandando una reinvención de lo que entendemos por vejez: ¿Quienes y cómo serán las personas mayores del futuro, si hoy en día una persona de 65 años ya no se siente mayor?  El proyecto Adinduak Alimentación, busca explorar los diferentes segmentos dentro de este grupo poblacional en Gipuzkoa, determinando sus expectativas, gustos y necesidades en términos de alimentación, para diseñar productos a medida y soluciones que mejoren su calidad de vida y su bienestar. Para el desarrollo del proyecto, se cuenta con la ayuda del grupo de Nutrición y Obesidad de la UPV/EHU, perteneciente al CIBERobn, así como con la colaboración del Ayuntamiento de Donostia/San Sebastián, a través del Plan de Ciudad Donostia Lagunkoia, y de AITA MENNI.