En Junio de 2017 en las instalaciones del BCC, expertos del mundo de la academia, de los negocios y ‘gastrónomos’ de diferentes áreas debatieron sobre cuales son las vías de creación de un nuevo sistema gastronómico y alimentario para 2050.

En este evento se hizo especial hincapié en las posibilidades que abre la tecnología, sus interacciones con el sistema alimentario y las experiencias reales de algunos de los expertos en el campo, tales como MIT Media Lab o Moley robotics.

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Expertos participantes

–        Frans Kampers (Wageningen University and Research Centre)

–        Mathew Lange (UC Davis University of California)

–        Professor Paul Brereton (Queen’s University Belfast)

–        Isabel Hoffmann (Tellspec)

–        Arielle Johnson (Open agriculture – MIT Media Lab)

–        Eneko Atxa (Azurmedi)

–        Hildreth England (Open agriculture – MIT Media Lab)

–        Manuel Pujol (UberEATS)

–        Mark Oleynik (Moley Robotics)