GASTRONOMY & TECH 2050

2017ko ekainean, BCCren egoitzan, akademiaren munduko eta negozioetako adituek eta hainbat alorretako «gastronomoek» eztabaidan jardun zuten, 2050eko gastronomia- eta elikadura-sistema berria sortzeko bideei buruz.

Ekitaldi horretan bereziki nabarmendu ziren teknologiak eskaintzen dituen aukerak, elikadura-sistemarekin dituen elkarrekintzak eta alorreko adituetako batzuen benetako esperientziak, hala nola MIT Media Lab edo Moley robotics.

INFORMAZIO GEHIAGO

IKUSI EKITALDIAREN BIDEOA

 

Aditu parte-hartzaileak

– Frans Kampers (Wageningen University and Research Centre)

– Mathew Lange (UC Davis University of California)

– Professor Paul Brereton (Queen’s University Belfast)

– Isabel Hoffmann (Tellspec)

– Arielle Johnson (Open agriculture – MIT Media Lab)

– Eneko Atxa (Azurmedi)

– Hildreth England (Open agriculture – MIT Media Lab)

– Manuel Pujol (UberEATS)

– Mark Oleynik (Moley Robotics)