AEPAS 2022: «Desde la sensación hasta la percepción: la experiencia del consumidor»
Nos complace anunciar que estaremos presentes del 6 al 8 de junio en el IV Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS) que se celebrará en Logroño. Un evento organizado de manera coordinada con el Laboratorio de Análisis del Aroma, Sabor y Enología del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino…
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BCC Innovation contribuye a desarrollar la nueva generación de hornos inteligentes de Fagor
El equipo de BCC Innovation y LABe testan el nuevo horno inteligente de Fagor.
[ LEER MÁS ]BCC Innovation ya forma parte de la red nacional de Centros Tecnológicos y Centros de Apoyo a la Innovación Tecnológica
Durante estos cinco años de vida como Centro Tecnológico, hemos dado pasos importantes por investigar y generar conocimiento aplicado sobre gastronomía y experiencia culinaria. Desde 2018, formamos parte de la Red Vasca de Ciencia y Tecnología e Innovación y, desde 2020, somos partners de EIT Food. Hoy, nos enorgullece en 2022 comunicar que hemos obtenido…
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Gastronomy & Tech 2050
En Junio de 2017 en las instalaciones del BCC, expertos del mundo de la academia, de los negocios y ‘gastrónomos’ de diferentes áreas debatieron sobre cuales son las vías de creación de un nuevo sistema gastronómico y alimentario para 2050. En este evento se
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