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Actualmente son muchas las estrategias dirigidas a mejorar los hábitos alimentarios de los/as niños/as en edad escolar.
El Mindful eating o la alimentación consciente es una nueva estrategia que consiste en comer con control de la situación, de forma consciente y respondiendo a las señales fisiológicas del cuerpo. Intervenciones basadas en la alimentación consciente con adultos han demostrado ser eficaces para modificar el comportamiento alimentario y favorecer el control del peso corporal. Este tipo de intervenciones podrían resultar útiles para los niños/as a la hora de promover la elección de alimentos más saludables.
Este proyecto busca evaluar la efectividad de la estrategia de Mindful eating en niños/as en edad escolar (8-11 años) sobre la cantidad de alimentos que ingieren y la elección de alimentos que realizan.