En Abril de 2018 con base en Londres, Reino Unido; un panel de 10 Expertos de diferentes disciplinas participo en una conversación, junto con 70 ‘gastronomos’ de diferentes disciplinas, con el objetivo de compartir, debatir y abordar de maneras creativas los cambios a venir.

Se hizo especial enfoque en las maneras en las que el Diseño Multisensorial, sus interacciones con el sistema alimentario y las experiencias de expertos en el campo, como Kitchen Theory y el Prof Barry Smith, pueden cambiar el Futuro.

MÁS INFORMACIÓN

VER VÍDEO DEL EVENTO

 

Expertos participantes

–        Professor Barry Smith (Institute of Philosophy, University of London)

–        Sara Appleby

–        Paul Newnham (SDG2 Advocacy Hub)

–        Juan Carlos Arboleya (Basque Culinary Center)

–        Chef Jozef Youssef (Kitchen theory)

–        Charlotte Catignani (Treatt)

–        Bill Knott (Financial Times)

–        Afroditi Krassa (Afroditi Krassa)

–        Virgilio Martinez (Central Restaurante)