portfolio

“Building a green gastronomic city” EITFoodek Europako Bauhaus Berriaren esparruan finantzatutako proiektua da.

Proiektuaren helburua Donostiako nekazal elikagai urbanoen komunitateari iraunkortasunarekin eta nortasun gastronomikoarekin lotutako erronkei ekonomia zirkularrean oinarritutako irtenbideak aurkitzea da. Proiektu honek ingurune bat sortzen lagunduko du, non hainbat agentek (adituak, hornitzaileak, ekoizleak, ostalariak eta kontsumitzaileak) tokiko gastronomia suspertzeko irtenbideak bilatzen eta herritarrak iraunkortasunaren ikuspegitik hezten parte har dezaketen.

Proiektu hau Europako Bauhaus Berriarekin lerrokatuta dago; izan ere, ingurumen-, gizarte- eta kultura-ekimen bat da, eta europarrak guztion artean etorkizun jasangarri eta inklusiboa irudikatzera eta eraikitzera gonbidatzen ditu.