Digital Gastronomy Startup Forum

Sobre el proyecto

En el marco de HIP – Horeca Professional Expo, un encuentro centrado en la innovación, transformación digital y tendencias en el sector HORECA, organizamos en 2021 desde LABe la tercera edición del Digital Gastronomy Startup Forum (22 de marzo, Digital Theatre) –by LABe Digital Gastronomy Lab-, un escaparate y espacio de sinergias y networking frente una audiencia global y especializada, formada por líderes empresariales del sector, potenciales partners, inversores y jóvenes empresarios.

El fórum busca y presenta proyectos disruptivos que impacten el back-office y el front-office de la gastronomía y hostelería del futuro, en tecnologías como Big Data, Inteligencia artificial, Analítica de datos, IoT, Robótica y nuevos equipamientos, Automatización, Impresión 3D con y sin alimentos, Blockchain, Realidades Mixtas, etc.

En las anteriores ediciones fueron galardonadas la startup de gestión inteligente de turnos de personal y plantillas Orquest y la startup de inteligencia artificial para la gestión y monitoreo de la reputación online Cloud Reputation, la cual ha sido añadida hace pocos meses al portfolio de soluciones de Mapal Software.

FINALISTAS  2021:

Alacarte– Alacarte ha desarrollado una máquina que de manera automática reduce el contenido de alcohol, por lo tanto de calorías, de cualquier botella de vino o espirituoso, preservando la esencia del original. https://www.alcoholalacarte.com

Swearit – Plataforma de gestión de la transparencia para cualquier organización a través de la exposición del ciclo de vida de un producto o servicio por medio de la aportación y registro de evidencias en Blockchain que los consumidores entienden fácilmente. https://www.swearit.io

Janby– Solución para digitalizar el proceso Sous-Vide mediante la autoconfiguración de las elaboraciones de cada ciclo de cocción a través de escaneo QR, que a su vez registra diversos parámetros en el cloud como: caducidad, pasteurización y origen producto. https://europe.janbydigitalkitchen.com

Reimagine Kitchen – Desarrollamos herramientas de productividad y automatización para cocinas profesionales http://www.reimaginekitchen.com

Recycap -La primera cafetera eco-friendly que te ayuda a reciclar tus cápsulas de café. https://www.recycap.com

 

JURADO 2021: 

 

 

INFORMACIÓN

  • Autor: BCC Innovation
  • Fecha de publicación 17 Mar, 2021
  • Categoría: EMPRENDIMIENTO

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