Gonzalo D’Ambrosio visita BCC Innovation para su programa en La 2 de RTVE
El conocido chef y televisivo presentador nos visitó hace unos meses y en esta edición de «Las rutas D’Ambrosio» tenemos el placer de contarle desde nuestra casa quiénes somos y qué hacemos en el 1º centro Tecnológico en Gastronomía del mundo: Vídeo aquí
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Mesa redonda con Araven, Cinco Jotas, Swcheppes Suntory y Congelados de Navarra
Desde BCCInnovation trabajamos coco con codo con la industria alimentaria y la restauración ayudando nuestros clientes y stakeholders a reforzar su competitividad a través de la innovación en focos tan diversos como gastronomía y salud, sensorial, sostenibilidad, digitalización. Con motivo del cambio radical de nuestra realidad debido a que la crisis sanitaria provocada por el…
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Covid19 Guías de higiene y seguridad alimentaria en la restauración con Araven
Con el objetivo de apoyar a los y las profesionales de la hostelería en prácticas de higiene y seguridad frente al COVID-19, Araven trabaja con BCCInnovation en la elaboración de cinco guías en las que se incide en la importancia de la higiene y seguridad alimentaria en la restauración: Limpieza y desinfección de contenedores de…
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Mesa redonda online post-covid con Eroski, Mahou San Miguel, Martiko, Covap y Onnera Group
Nuestro entorno ha cambiado de forma radical en unas pocas semanas. El informe que publicó en enero el World Economic Forum clasificaba los Riesgos globales para 2020 sí identificó esta pandemia como un posible cisne negro con alto impacto, pero eso sí, de baja probabilidad. Este tsunami no nos pilla preparados y transforma nuestra sociedad y todos sus sectores. Aunque cada eslabón de la cadena de cadena de valor gastroalimentaria está surfeando la…
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