Conociendo en profundidad la gastronomía de República Dominicana
Durante estos días, profesionales de las áreas de desarrollo territorial e innovación culinaria están visitando los principales mercados de Santo Domingo y manteniendo conversaciones con productores tanto de cacao como de casabe –elaboración ancestral de la zona elaborado con yuca– y con chefs y agentes clave de la cadena de valor del sector para terminar de diseñar el plan estratégico que promueva el turismo gastronómico sostenibles del país.
Llevaremos a cabo también sesiones y talleres de co-creación para desarrollar una propuesta de plan estratégico de turismo gastronómico sostenible.
Con el apoyo del Ministerio de Turismo de la República Dominicana, la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES) y BANRESERVAS.
