Sugar Detox Clinic
Sugar Detox Clinic, una colaboración entre BCC Innovation y TABAKALERA , en la que la artista Elsa Yranzo, la doctora en ciencias gastronómicas Elena Romeo y el chef investigador Nahuel Pazos han creado una instalación artística interdisciplinaria, vivencial y transformadora. Un prototipo que tiene como finalidad poner sobre la mesa la problemática de la adicción…
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Jornada colaborativa desde SWITCH
Hace poco uno de los HUBS dentro del marco del proyecto SWITCH organizó en LABe–Digital Gastronomy Lab un encuentro para dialogar, reflexionar y colaborar en la transformación del sector. El HUB está promovido por BC3 Basque Centre for Climate Change, BCC Innovation y Kutxa Fundazioa en Donostia-San Sebastián, y tiene como objetivo convertirse en la…
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Nutriendo el bienestar a través de la gastronomía
Desde BCC Innovation seguimos trabajando por prevenir el deterioro cognitivo gracias al proyecto de investigación CITA GO-ON. En los diferentes talleres impartidos a lo largo de este año, el equipo de investigadores de nuestra área de salud, han formado a las y los asistentes en diversas materias como la importancia de hacer una compra saludable,…
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