Participamos en Auténtica Premium Food Fest
Javier Campion, investigador del área de salud de BCC Innovation, participó esta semana en Auténtica Premium Food Fest. Bajo el título «La transición alimentaria: la alimentación como la Medicina del futuro», Campion junto a Ricardo Fernández Casal, Director Calidad, Seguridad Alimentaria y Desarrollo Sostenible de Carrefour y Martina Miserachs, CEO Healthia Certification, trataron temas como…
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Gastronomía como motor de cambio positivo
“La innovación en el ámbito culinario no solo transforma la forma en que producimos y consumimos alimentos, sino que también moldea un futuro más sostenible, saludable y delicioso para todos” recalcaba Nahuel Pazos, chef investigador en BCC Innovation, durante el II. Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman Gourmet. La gastronomía es un motor de cambio positivo,…
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II. Foro de Tendencias Gastronómicas de Gentleman Gourmet
Nahuel Pazos, chef investigador de BCC Innovation, participará en el Foro organizado por Gentleman Gourmet México el 25 de septiembre. Innovación culinaria, sostenibilidad, tendencias y desafíos en la industria serán algunos de los temas de los que hablará el chef. «Durante el foro se compartirán conocimientos y se propiciará el análisis y la reflexión. Los…
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Nuevo espacio gastronómico d’Tapas con COVAP
El martes estuvimos en Madrid acompañando a COVAP, uno de los patronos de Basque Culinary Center, en la inauguración de su nuevo espacio gastronómico d’Tapas. BCC Innovation y COVAP han trabajado conjuntamente para desarrollar este nuevo concepto de restauración que cuenta con una propuesta culinaria en el que la materia prima tiene un protagonismo fundamental.
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Presentación ‘Buscamos Donostiarras inolvidables’ del proyecto CITA GO-ON
Para captar la atención de la ciudadanía donostiarra y participen en el estudio CITA GO-ON, desde el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián, de la mano de la Fundación CITA-alzhéimer, responsable y ejecutora del proyecto, se ha lanzado la campaña de comunicación ‘Buscamos Donostiarras Inolvidables’. En la presentación del proyecto han participado Eneko Goia, alcalde Donostia-San Sebastián…
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About BCC Innovation during F4F
Begoña Rodriguez, director of BCC Innovation, talks about the center during the Food 4 Future event celebrated back in May. The managing director provides a brief summary of what BCC Innovation is, the contributions that the projects they have been working on have brought, and offers a brief reflection on the impact of gastronomy.
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Guía de buenas prácticas en alimentación
Ayúdanos a elaborar una guía de buenas prácticas en Alimentación. Desde BCC Innovation, estamos en el proceso de elaboración de un informe titulado “Guía de buenas prácticas en alimentación para ayudar a la ciudadanía a contribuir a los objetivos de desarrollo sostenible de la agenda 2030”. Para ello, necesitamos tu colaboración. Nos gustaría conocer tu…
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