XII. Jasangarritasun Jardunaldiak berrikuntzan eta lankidetzan jarri du atentzioa gastronomia jasangarria lortzeko bide gisa
BCC Innovation, Basque Culinary Centerreko gastronomiako zentro teknologikoak, antolatu du XII. Jasangarritasun Jardunaldia Gipuzkoako Foru Aldundiaren laguntzarekin “Gastronomia jasangarrirantz: berrikuntza eta kolaborazioa ekinean” izenburupean. Topaketa honen helburua izan da gizarte gisa landu behar ditugun erronkak mahai gainean jartzea, klima-aldaketa edo elikagaien xahutzea, ezagutza berria sortzea, eragileen arteko lankidetza edo elkarrizketarako gune berrien sorkuntzaren bidez. José…
[ GEHIAGO IRAKURRI ]
XII. Jasangarritasun Jardunaldia
Azaroaren 22an, #BCCInnovation ek XII.Jasangarritasun Jardunaldia ospatuko du. Ekitaldiaren helburua da gizartean aurre egin behar diegun elikadura-sistemaren arazo eta irtenbide nagusiak planteatzea eta eztabaidatzea. Jardunaldiak sektoreko hainbat profesional bilduko ditu, eta, hainbat ponentzia eta mahai-ingururen bidez, lankidetza modu berrien potentziala aztertuko da, berrikuntza, parte-hartzea eta eragileen arteko sinergiak sortzeko, gastronomia iraunkorragorantz aurrera egiteko. 📅 Azaroak…
[ GEHIAGO IRAKURRI ]