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VISÍTANOS EN FOOD 4 FUTURE

BCC Innovation, junto con LABe-Digital Gastronomy Lab y Culinary Action! queremos invitarte a la feria Food 4 Future – Expo Foodtech 2023 que dará lugar del 16 al 18 mayo en BEC (Bilbao).

No te pierdas el evento líder en innovación y Foodtech donde descubrir las últimas soluciones tecnológicas que impulsan la competitividad del sector de la alimentación y las bebidas.

Adquiere tu entrada Premium Pass (introduce el código 7ZG32) y visítanos en el Pabellón 1 Stand G721 ubicado en el pasillo derecho del BEC.

PROGRAMA

Showcooking con menú degustación

Todos los días a las 11.00 y 13.00, nuestro equipo de chefs investigadores de BCC Innovation elaborará y mostrará mostrarán el proceso de desarrollo de productos innovadores que están trabajando en temas como proteínas alternativas, revalorización de productos autóctonos, técnicas de cocina saludables y proteínas alternativas.

CHARLAS DEL EQUIPO

Jueves, 18 de mayo

11:00 – 12:00hs

Auditorio Cabreiroá

Biodiversity: The missing link in the global concept of gastronomic terror

Paula Torán | Researcher at BCC Innovation

Paula Torán, investigadora del área de sostenibilidad en BCC Innovation, moderará la mesa redonda centrada en la protección de la biodiversidad, una cuestión esencial para el futuro de la gastronomía a escala ambiental, social y económica. Podremos escuchar visiones de diversos actores del sector.


Jueves, 18 de mayo

13:00 – 14:00hs

Auditorio Cabreiroá

How technology increases the experience in a restaurant

Erich Eichstetter | Tech & Startup Scout en LABe and BCC Innovation

La tecnología en todo el mundo ofrece enormes beneficios tanto a la persona consumidora como al proveedor, mejorando la experiencia gastronómica y aumentando la eficiencia en el sector. Conoce el futuro de los restaurantes a través de esta mesa redonda.


Jueves, 18 de mayo

17:00 – 17:30hs

Food Tech StartUp Theatre CNTA EATEXT

GOe, Gastronomy Open Ecosystem: Genesis, development and design

Asier Alea | Director de Desarrollo Global de Basque Culinary Center

La tecnología en todo el mundo ofrece enormes beneficios tanto a la persona consumidora como al proveedor, mejorando la experiencia gastronómica y aumentando la eficiencia en el sector. Conoce el futuro de los restaurantes a través de esta mesa redonda.


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