GASTRONOMIAREN SEKTOREKO ZENTRO TEKNOLOGIKOA
Basque Culinary Centerrek gastronomian espezializatutako lehen zentro teknologiko espezializatua sortu du, BCC Innovation, munduko erreferente bilakatzeko asmoarekin. Zentroak ezagutza sorraraziko du gastronomiaren sektorearen inguruan eta zenbait helburu beteko ditu: ezagutza aberastasun bilakatzea, enpresetan berrikuntza
[ GEHIAGO IRAKURRI ]
GASTRONOMY & MULTISENSORY DESIGN 2050
2018ko apirilean, Londresen (Erresuma Batua) hainbat diziplinatako 10 adituk osatutako talde batek elkarrizketa batean parte hartu zuen hainbat diziplinatako 70etik gora «gastronomorekin», datozen aldaketak partekatzeko, horiei buruz
[ GEHIAGO IRAKURRI ]