PRESENTACIÓN DE “GASTRONOMIA 360º CUATRO ESCENARIOS POST COVID-19” CON EXPERTOS EN PROSPECTIVA Y GASTRONOMÍA

El martes 21 de julio tuvimos el placer de contar con este panel de expertos en prospectiva y gastronomía para presentar nuestro estudio “Gastronomía 360º: cuatro escenarios post covid-19 para el sector” en un webinar en abierto: ·     Beatriz Lara, Pionera y Visonaria. Miembro del Consejo de Administración de UniCredit, Business Angel en Opinno…

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¿Cómo han cambiando los hábitos de consumo de alimentos y de la relación con la cocina en los hogares durante el confinamiento?

El 56% de los encuestados ha subrayado que ahora “pasa más tiempo cocinando” El estudio corrobora que los consumidores que han reconocido sentirse más bajos de ánimo -27 % de los encuestados-, han comido más, y peor, aumentando por ejemplo el consumo de alimentos ultraprocesados Los encuestados apuntan que tienen la intención de mantener el…

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